Lokal dansk ølhistorie og håndværk på flaske

Godt Bryg serien hylder den stolte danske ølbrygningstradition fra 34 lokale bryggerier. Det ældste blev grundlagt i 1832. ”Godt Bryg” brugte man til at beskrive de bedste øl, og de opskrifter har vi ladet os inspirere af. Brygget med gode råvarer og samme håndværksmæssige stolthed som dengang, tilført det vi har lært om ølbrygning siden – så du nu kan smage på historien.

En smagsrejse tilbage i tiden

”Hver by har sin heks, og hvert sogn sine trolde”, synger vi. Omkring 1885 hvor Holger Drachmann skrev Midsommervisen, lå der også et bryggeri i næsten hver eneste danske købstad. Danmark var et land af ølentusiaster, der hver især bryggede på sine egne øl med lige dele kærlighed, solidt håndværk og gode råvarer. Det var i disse år Danmark grundlagde de stolte øltraditioner, der siden har sat os på verdenskortet, som en af de bedste, ølbryggende nationer.

Det skal hyldes, og det gør vi med øl i ”Godt Bryg” serien, der hylder brygtraditionen fra 34 lokale danske bryggerier. Det ældste blev grundlagt i 1832. ”Godt Bryg” var en betegnelse som førhen kun blev brugt om øl i særklasse. Vi har været i arkiverne og fundet opskrifterne på disse historiske klassikere, som vi har ladet os inspirere af, så vores brygarv kan skænkes på ny. Alle med hver sin lokale historie, som vi har brygget videre på med lige dele kærlighed, solidt håndværk og det bedste vi har lært siden da.

Smag på ølhistorien

Svendborg Wienerøl

Den originale Svendborg Wienerøl var fortrinsvist en frokostøl på lave procenter. Vi har valgt at skrue op for smagen og alkoholprocenten, så det tilnærmer sig det man i dag definerer som en Weinerøl eller ”Vienna Lager”.

Aroma

Maltet Humlet

Serveringstemp.

16°

Farve

Lys Mørk

Smag

Sød Bitter

Drikkelig

Frisk Fyldig

Mad

Lette retter Tunge retter
Se mere

Urban Lager

Opskriften er inspireret af de gamle driftsbøger. Øllet er ravfarvet med en god maltkrop og karamelliseret smag, balanceret af god tysk humle for at give en god bitterhed.

Aroma

Maltet Humlet

Serveringstemp.

16°

Farve

Lys Mørk

Smag

Sød Bitter

Drikkelig

Frisk Fyldig

Mad

Lette retter Tunge retter
Se mere

Faxe Forårsbryg

Godt Bryg Faxe Påskebryg er baseret på en gammel opskrift fra bryggeriets driftsbøger. Kendt hos vores sydlige naboer som Frühlingsbock og var et stort hit i sin tid. En forårs-bockøl der har fokus på den gode malt og en mild bitterhed.

Aroma

Maltet Humlet

Serveringstemp.

16°

Farve

Lys Mørk

Smag

Sød Bitter

Drikkelig

Frisk Fyldig

Mad

Lette retter Tunge retter
Se mere

Albani Paaske Bryg

Godt Bryg Albani Påskeøl er brygget med inspiration fra den originale Albani Påskebryg, men vi har brugt endnu mere malt og anvendt nogle maltyper som giver mere fylde og smag.

Aroma

Maltet Humlet

Serveringstemp.

16°

Farve

Lys Mørk

Smag

Sød Bitter

Drikkelig

Frisk Fyldig

Mad

Lette retter Tunge retter
Se mere

Gammel Jysk Stowt

Godt Bryg Gammel Jytsk Stowt er en genoplivning af den stout der blev brygget på Ceres efter sammenlægningen af de Jyske Bryggerier.

Aroma

Maltet Humlet

Serveringstemp.

16°

Farve

Lys Mørk

Smag

Sød Bitter

Drikkelig

Frisk Fyldig

Mad

Lette retter Tunge retter
Se mere

Odin Dobbelt Øl

Odin Dobbeltøl er inspireret af en opskrift fra 1906. Vi har som dengang brygget med dobbelt op af alt godt – og resultatet er blevet en mørk, fyldig maltdrevet øl, der passer godt til vinterens simreretter.

Aroma

Maltet Humlet

Serveringstemp.

16°

Farve

Lys Mørk

Smag

Sød Bitter

Drikkelig

Frisk Fyldig

Mad

Lette retter Tunge retter
Se mere

Horsens Bryghus Lagerøl

Baseret på en opskrift fra 1930’erne har vi Horsens Mørk Lager. En maltdrevet lagerøl med fylde og sødme, men både frisk og let drikkelig med almindelig pilsnerstyrke. En sikker følgesvend til lysere kød og fjerkræsretter.

Aroma

Maltet Humlet

Serveringstemp.

16°

Farve

Lys Mørk

Smag

Sød Bitter

Drikkelig

Frisk Fyldig

Mad

Lette retter Tunge retter
Se mere

Carlsminde Pilsnerøl

I 1856 gravede man på Carlsminde iskælder ind i volden for at skaffe is til køling for pilsnerbrygning. Baseret på opskriften fra 1903 kan du nyde en pilsnerøl, som i de gode gamle dage, der smager af lidt mere. Brygget med nøje udvalgte krydrede humler.

Aroma

Maltet Humlet

Serveringstemp.

16°

Farve

Lys Mørk

Smag

Sød Bitter

Drikkelig

Frisk Fyldig

Mad

Lette retter Tunge retter
Se mere

Albani 1859

Albani har gennem tiden været en del af krostuer, spisestuer og andre fine steder. Øllen 1859, blev første gang brygget ved Albanis 150-års jubilæum. En lagerøl hvor malt og humle er i perfekt balance. Fyldig og smagfuld.

Aroma

Maltet Humlet

Serveringstemp.

16°

Farve

Lys Mørk

Smag

Sød Bitter

Drikkelig

Frisk Fyldig

Mad

Lette retter Tunge retter
Se mere

Hylder den stolte danske ølbrygningstradition

Godt Bryg serien hylder den stolte danske ølbrygningstradition fra 34 lokale bryggerier, det ældste blev grundlag i 1832. ”Godt Bryg” brugte man til at beskrive de bedste øl, og de opskrifter har vi ladet os inspirere af. Brygget med gode råvarer, og samme håndværksmæssige stolthed som dengang, tilført det vi har lært om ølbrygning siden - så du nu kan smage på historien.


Hvor gammel er du?

Dette website henvender sig kun til personer over 18 år.


I henhold til de danske markedsføringsregler for øl og andre alkoholholdige produkter, er markedsføring overfor børn og unge under 18 år ikke tilladt.