Faxe Forårsbryg
Brygget på en gammel opskrift fra Faxe fra 1989, kan nu du nyde denne fyldige lagerøl. Opskriften var efter sigende bryggernes yndlings, så dens tilbagevenden har været et ønske i mange år.
Forårsbryggen har en dominerende maltsmag med god sødme, balanceret af humlens aroma.
Faxe Bryggeri
I 1901 grundlagde Nikoline og Conrad Nielsen Fakse Dampølsbryggeri. De første mange år var det et lokalt hvidtølsbryggeri med produktion i eget hjem, hvor der blev brygget 3 gange om ugen, først og fremmest med salg til tørstige arbejdere fra det nærliggende Faxe Kalkbrud. Da Conrad døde i 1914, var det Nikoline, der overtog sammen med de 3 sønner. Flid og familiesammenhold var kernen i bryggeriet fra starten. Allerede i 1915 blev bryggeriet flyttet til den nuværende placering, hvor der gradvist gennem de næste mange år blev udvidet, tilbygget og moderniseret. I 1928 blev bryggeriet en regional virksomhed og skiftede navn til Faxe Bryggeri, Malt- og Mineralvandsfabrik. Problemer med vandforsyningen blev løst, da man i 1935 fik lavet en meget dyb vandboring ned til det meget fine koralvand i Fakses undergrund. Det gav modet til at lade produktionen omfatte pilsnerøl og andre stærkere øltyper.
Godt Bryg Faxe Påskebryg er baseret på en gammel opskrift fra bryggeriets driftsbøger. Kendt hos vores sydlige naboer som Frühlingsbock og var et stort hit i sin tid. En forårs-bockøl der har fokus på den gode malt og en mild bitterhed.
